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Le Holyrood Smoulder est la toute dernière édition limitée de la distillerie Holyrood. Il s’agit d’un single malt issu d’un brassage composé à 75 % de malt des Highlands fortement tourbé, auquel s’ajoutent de plus faibles pourcentages de malt non tourbé, de « plumage archer » et de malt brun. Il a principalement vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage, ainsi que dans quelques barriques de rhum et des fûts ayant contenu de l’Oloroso…