Écosse · Embouteilleur
Adelphi
Adelphi relie une histoire ancienne de distillation à une activité moderne de sélection. Le nom vient d’une distillerie de Glasgow fondée en…
Découvrir ↗L’ATLAS DES MAISONS
D’autres regards sur le whisky.
Des signatures, des choix de fûts et des philosophies. Une sélection documentée de 42 maisons : embouteilleurs, éleveurs, assembleurs et éditeurs de whisky.
Les pays indiquent l’implantation des maisons, pas nécessairement l’origine des whiskies. Les médaillons sont des repères graphiques du Clan, pas les logos des marques. Cette sélection évolutive ne prétend pas recenser tous les embouteilleurs.
Angleterre · Embouteilleur
Berry Bros. & Rudd
Berry Bros. & Rudd est d’abord une maison de négoce londonienne, installée au 3 St James’s Street depuis 1698. L’entreprise familiale commence à…
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Royaume-Uni · Embouteilleur
Blackadder
Blackadder se reconnaît notamment à Raw Cask, une gamme dont la filtration minimale laisse volontairement apparaître des particules du fût.…
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Angleterre · Embouteilleur
Chorlton Whisky
Chorlton Whisky est une petite maison anglaise animée par David, dont le site associe embouteillages, dégustations et échanges directs avec les…
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Écosse · Embouteilleur
Claxton’s / Carrick Spirits
Le nom Claxton’s doit désormais être lu avec Carrick Spirits. Le domaine historique renvoie vers ce nouvel habillage et le registre britannique…
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Angleterre · Assembleur
Compass Box
Compass Box appartient à cet atlas par son travail d’assemblage. La maison londonienne cherche à composer un goût à partir de whiskies écossais…
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Écosse · Embouteilleur
Decadent Drinks / Whisky Sponge
Decadent Drinks est né des échanges d’Angus MacRaild et Iain McClune, avant les premières bouteilles Whisky Sponge de 2019 et la constitution de…
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Écosse · Embouteilleur
Douglas Laing & Co.
Douglas Laing associe depuis 1948 le métier d’assembleur à celui de sélectionneur de fûts. La maison familiale de Glasgow propose aussi bien des…
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Écosse · Embouteilleur
Dramfool
Dramfool est né en 2015 autour de Bruce Farquhar et de son envie de mettre en bouteille les whiskies qu’il aime. L’histoire de la maison est…
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Écosse · Embouteilleur
Dràm Mòr
Kenny et Viktorija Macdonald ont développé Dràm Mòr à Dumbarton après une activité d’exportation de marques écossaises. L’embouteillage…
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Écosse · Embouteilleur
Duncan Taylor
Duncan Taylor débute à Glasgow en 1938 comme courtier et négociant en fûts. Son développement repose ensuite sur des stocks de malts et de…
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Angleterre · Embouteilleur
Elixir Distillers
Elixir Distillers réunit plusieurs manières de travailler le whisky : sélectionner un fût pour The Single Malts of Scotland, construire un…
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Écosse · Embouteilleur
Gordon & MacPhail
Fondé à Elgin en 1895, Gordon & MacPhail a construit son identité sur le mariage entre le distillat, le bois et le temps. La maison a longtemps…
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Italie · Éditeur / sélectionneur
Hidden Spirits
Hidden Spirits est une maison de Ferrare fondée par Andrea Ferrari en 2013. Elle recherche des fûts de single malt écossais et de rhum pour des…
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Écosse · Embouteilleur
Hunter Laing & Co.
Hunter Laing est créée à Glasgow en 2013 par Stewart Laing et ses fils Andrew et Scott, sur une expérience familiale bien plus ancienne. La…
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Angleterre · Embouteilleur
James Eadie
James Eadie associe une mémoire familiale de l’assemblage à des sélections contemporaines de single malts et de single grains. Le commerce…
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France · Éditeur / sélectionneur
La Maison du Whisky
La Maison du Whisky combine importation, distribution et collections de sélection. Dans cet atlas, la fiche porte sur ses propres gammes,…
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Écosse · Embouteilleur
Lady of the Glen / Hannah Whisky Merchants
Lady of the Glen est la marque de single casks lancée en 2012 par Gregor Hannah, au sein de Hannah Whisky Merchants. La maison est installée à…
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Écosse · Embouteilleur
Living Souls
Living Souls est une maison créée à Glasgow en 2024 par Calum Leslie, Jamie Williamson et John Torrance. Elle privilégie des lots limités et des…
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France · Éditeur / sélectionneur
Maison Benjamin Kuentz
Maison Benjamin Kuentz se présente comme un éditeur de whisky français. L’idée aromatique précède la recherche de producteurs et le travail…
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Allemagne · Éditeur / sélectionneur
Maltbarn
Maltbarn est une petite maison familiale de Stadland, sur la côte allemande de la mer du Nord. Son nom vient de la grande grange de la ferme où…
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France · Éleveur
Michel Couvreur
Michel Couvreur fait de l’élevage en Bourgogne le cœur de son identité. Les distillats sélectionnés, historiquement en Écosse, rencontrent des…
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Écosse · Embouteilleur
Murray McDavid
Murray McDavid est créé en 1994 par Mark Reynier, Simon Coughlin et Gordon Wright. La maison fait du choix des fûts et des maturations…
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Écosse · Embouteilleur
North Star Spirits
North Star Spirits est la maison fondée en 2016 par Iain Croucher, présentée comme une entreprise familiale de Glasgow. Sa démarche consiste à…
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France · Embouteilleur
Orcines — The Whisky Lodge
Orcines est la collection de scotchs sélectionnés par The Whisky Lodge, maison familiale lyonnaise. Lancée en 2011 par Pierre Tissandier, elle…
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Italie · Éditeur / sélectionneur
Samaroli
Samaroli appartient à la première génération de maisons italiennes qui ont fait du choix des fûts un travail d’auteur. Fondée à Rome en 1968 par…
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Allemagne · Éditeur / sélectionneur
Sansibar Whisky
Sansibar Whisky est une société allemande de sélection et de distribution qui associe ses whiskies à l’univers du restaurant Sansibar de Sylt.…
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Écosse · Embouteilleur
Signatory Vintage
Créé en 1988 par Andrew Symington et son frère, Signatory Vintage s’est développé autour de sélections millésimées et de fûts particuliers. La…
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Italie · Éditeur / sélectionneur
Silver Seal
Silver Seal est une signature italienne de sélection étroitement liée à Max Righi et à Whisky Antique, à Formigine. Le parcours de Righi part de…
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France · Éditeur / sélectionneur
Swell de Spirits
Swell de Spirits est une maison française fondée en 2021 par Michael et Kelly. Son goût du voyage se traduit par des séries illustrées mêlant…
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Belgique · Importateur / distributeur
The Nectar — Daily Dram
The Nectar est un acteur belge qui réunit importation, distribution et sélection indépendante. L’entreprise naît en 2006 sous l’impulsion de Jan…
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Écosse · Embouteilleur
The Scotch Malt Whisky Society
La Scotch Malt Whisky Society réunit depuis 1983 sélection de fûts et vie de club. Fondée autour de Pip Hills, elle privilégie la découverte par…
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Écosse · Embouteilleur
The Single Cask
The Single Cask relie une histoire commencée en 2010 avec Ben Curtis à une installation actuelle de stockage et de mise en bouteille à…
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Pays-Bas · Importateur / distributeur
The Ultimate — Van Wees
The Ultimate est la signature d’embouteillage indépendant de Van Wees, à Amersfoort. Lancée en 1994 par Han et Maurice van Wees, elle prolonge…
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Allemagne · Éditeur / sélectionneur
The Whisky Agency
The Whisky Agency est une maison allemande de sélection, active depuis 2008 selon l’historique publié par Whiskybase Shop. Ses mentions légales…
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Écosse · Embouteilleur
The Whisky Cellar
The Whisky Cellar est la maison d’Édimbourg créée par Keith Bonnington après son expérience dans le négoce et les grandes marques. La société a…
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Écosse · Embouteilleur
Thompson Bros
À Dornoch, Thompson Bros réunit deux métiers : produire son propre malt et sélectionner des spiritueux d’autres origines. Simon et Phil Thompson…
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Italie · Éditeur / sélectionneur
Valinch & Mallet
Valinch & Mallet est une maison créée en 2015 par Davide Romano et Fabio Ermoli, autour de la sélection de fûts de whisky et de rhum. Son nom…
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Écosse · Embouteilleur
Watt Whisky
Kate et Mark Watt ont choisi Campbeltown pour lancer une maison d’embouteillage portant leur nom. Le projet date de décembre 2019 ; les…
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Écosse · Embouteilleur
Wemyss Malts
Wemyss Malts est fondé en 2005 par William et Isabella Wemyss. La maison traduit son approche par des profils aromatiques, avec The Hive, Spice…
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Italie · Éditeur / sélectionneur
Wilson & Morgan
Malgré son nom britannique, Wilson & Morgan est une maison italienne née à Trévise. Fabio Rossi la fonde en 1992 dans le prolongement du…
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Écosse · Embouteilleur
Wm Cadenhead’s
Cadenhead’s naît à Aberdeen en 1842 et s’installe à Campbeltown après son rachat par J&A Mitchell en 1972. La maison achète des fûts, les fait…
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