Dans cette lecture ↓
L’ESSENTIEL
La maison en une minute
Hidden Spirits est une maison de Ferrare fondée par Andrea Ferrari en 2013. Elle recherche des fûts de single malt écossais et de rhum pour des mises limitées. L’étiquette participe à la sélection : des artistes italiens accompagnent les cuvées, donnant une expression visuelle à ce travail de dégustation. La maison présente sa démarche comme celle d’une petite boutique artisanale, attentive à la personnalité de chaque fût. Les rencontres avec Andrea Ferrari et les dégustations publiques prolongent cette relation au produit. La gamme s’est diversifiée au fil du temps ; il faut conserver les données propres à la référence plutôt que lui appliquer un âge ou un degré standard.
- 2013, par Andrea Ferrari, à Ferrare
- Sélection de fûts de single malt écossais et de rhum
- Étiquettes confiées à des artistes italiens
DU CATALOGUE AU VERRE
Les bouteilles et les gammes
Les collections récurrentes sont documentées ci-dessous. La permanence des bouteilles individuelles n’est pas établie : une nouvelle sélection ou un nouveau fût ne constitue pas la même référence.
Les collections récurrentes de la maison
- Highproof / Classic / Young Rebels — Familles historiques recensées par Whiskypedia ; disponibilité et caractéristiques actuelles à vérifier sur chaque bouteille. Source ↗
Repères vérifiés le 31/10/2026. Les références régulières peuvent changer de lot, de degré ou de recette. Les profils du producteur sont identifiés comme tels ; les dégustations du Clan disposent de leur propre fiche. Consulter le catalogue source ↗
POUR ALLER PLUS LOIN
Philosophie, fûts et signatures
Ouvrez les rubriques pour comparer les méthodes de sélection, les gammes et les pratiques documentées.
01Une maison née à Ferrare
L’organisateur Whisky Club Italia présente Andrea Ferrari à l’occasion des dix ans de Hidden Spirits en septembre 2023. Ce repère confirme une création en 2013 et son ancrage dans le centre historique de Ferrare. Le programme associe cette petite maison au choix de fûts de scotch et de rhum, avec une diffusion internationale. La dégustation annoncée comprend notamment un Mannochmore 2011–2021 de 10 ans à 53,8 % vol., en refill bourbon : un exemple concret de son travail au-delà des seuls noms célèbres. [1]
Période des paramètres ci-dessous : Dixième anniversaire en 2023
- Création
- 2013, par Andrea Ferrari, à Ferrare [1]
Références de cette rubrique : [1]
02Chercher la singularité du fût
La présentation officielle décrit une mission de recherche et de sélection de fûts de single malt scotch et de rhum, destinés à des éditions limitées. Elle met en avant le soin apporté au choix du liquide et à sa complexité. Ce rôle est celui d’un sélectionneur-embouteilleur : le nom Hidden Spirits sur une bouteille ne remplace pas l’identité du producteur lorsqu’elle est déclarée. [2]
Période des paramètres ci-dessous : Présentation officielle actuelle
- Périmètre
- Sélection de fûts de single malt écossais et de rhum [2]
Références de cette rubrique : [2]
03L’image comme compagnon de dégustation
Le dossier de presse du Ferrara Food Festival décrit les étiquettes réalisées à chaque fois par des artistes italiens. Elles servent de signature visuelle à des fûts recherchés pour leur individualité. Cette démarche artistique n’ajoute pas une indication technique : pour connaître l’origine et la maturation, il faut continuer à lire la dénomination et les renseignements de la bouteille. [3]
Période des paramètres ci-dessous : Présentation du festival, 2023
- Identité visuelle
- Étiquettes confiées à des artistes italiens [3]
Références de cette rubrique : [3]
04Des sélections expliquées en personne
Le programme Keep Calm & Sherry On annonce pour novembre 2026 une rencontre avec Andrea Ferrari autour des Winter Releases et du vieillissement en xérès. Il confirme la continuité de la pédagogie par la dégustation. Le programme précise que les bouteilles ne seront révélées qu’après le 4 novembre : à la date de cette recherche, leur composition ne peut donc pas être présentée comme connue. [4]
Dans un témoignage direct rapporté à l’occasion de Cities–inCittà en octobre 2026, Ferrari explique le choix d’un espace physique et d’une expérience sensorielle à Ferrare. Cette déclaration éclaire le rôle du lieu : faire découvrir les sélections et les relier à la vie culturelle et commerciale de la ville. [5]
05Les gammes à connaître
- Highproof / Classic / Young Rebels
- Familles historiques recensées par Whiskypedia ; disponibilité et caractéristiques actuelles à vérifier sur chaque bouteille. [6]
Le rôle de la maison
La maison sélectionne et embouteille des distillats de tiers ; aucune propriété des distilleries d’origine n’est déduite de ces sélections.
Les exemples de degrés, de fûts et de filtration concernent la gamme ou l’édition citée. Une information non communiquée n’est pas déduite.
Les distilleries liées
- Mannochmore — Mannochmore 2011–2021 proposé par la maison pour la dégustation de son dixième anniversaire. Source ↗
Sources et vérification
Dossier vérifié le 31 octobre 2026. Les sources de la maison décrivent ses pratiques déclarées ; les exemples d’éditions ne valent pas pour tout le catalogue.
- whiskyclub.it — hidden spirits andrea ferrari ↗
- www.hiddenspiritswhisky.com — www.hiddenspiritswhisky.com ↗
- www.ferrarafoodfestival.it — CS 3 PRODOTTI.pdf ↗
- whiskyclub.it — keep calm sherry on ↗
- www.estense.com — confcommercio ferrara a bari per cities confcommercio incitta ↗
- scotchwhisky.com — hidden spirits ↗