Tourbé & fumé
Port Charlotte 10 ans
Un Islay puissant et remarquablement construit à 50%. Tourbe sèche, agrumes, sel, finale longue. Le meilleur rapport de la gamme.
Lire la dégustation ↗✦ LE GOÛT DE LA DÉCOUVERTE
Le whisky,
une histoire
de caractère.
Derrière chaque dram, un lieu, un savoir-faire et une signature. Explorons-les ensemble, avec curiosité et sans discours tout fait.
Explorer les dégustations ↗ INDÉPENDANCE D’ESPRIT. PLAISIR DE COMPRENDRE.
Du grain au verre✦Des avis argumentés✦Des distilleries à comprendre✦Le plaisir d’explorer
LE CARNET DE DÉGUSTATION
Des bouteilles, des personnalités.
Tourbé & fumé
Kilchoman Machir Bay
Farm distillery, tourbé maritime, NAS assumé. Agrumes, fumée douce, sel. Un Islay lisible et bien calibré pour y entrer.
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Marin & salin
Talisker 10 ans
Un tourbé maritime tendu et poivré, avec une salinité franche. Signature Islands reconnaissable dès la première gorgée.
Lire la dégustation ↗SUIVEZ VOTRE PALAIS
À chacun son territoire.
Fruité, marin, tourbé… Sept portes d’entrée pour explorer par les arômes, au-delà des marques et des étiquettes.
01 /
Fruité & floral
Agrumes, fleurs, fruits du verger.
↗02 /Épicé & boisé
Chêne, poivre et épices douces.
↗03 /Gourmand & vineux
Fruits secs, cacao et rondeur.
↗04 /Marin & salin
Embruns, sel et caractère côtier.
↗05 /Tourbé & fumé
Tourbe, braise, cendre et fumée.
↗06 /Céréalier & minéral
Malt, céréales et pureté du distillat.
↗07 /Atypique & expérimental
Des signatures qui sortent du cadre.
↗
CAMPBELTOWN, ÉCOSSELES LIEUX FONT LES WHISKIES
Avant le verre,
il y a une histoire.
Des gestes transmis, des choix de production, un rapport au temps. Entrer dans une distillerie, c’est commencer à comprendre ce qui rend son whisky singulier.
Rencontrer les distilleries ↗À découvrir : Springbank →LES REPÈRES DU CLAN
Comprendre change la dégustation.
01 / PREMIERS PASVotre première
Ce que le fût
D’où viennent
Votre première
bouteille, sans détour.
Des repères simples pour commencer par le plaisir.
Commencer ici ↗02 / LE TEMPS & LE BOISCe que le fût
raconte au whisky.
Maturation, remplissages et finitions : lire les nuances.
Ouvrir le dossier ↗03 / DANS LES COULISSESD’où viennent
tous ces arômes ?
Du grain à la maturation, suivre le fil des saveurs.
Suivre les arômes ↗LA VIE DU WHISKY
Le journal du Clan.
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Découvrir ↗Une veille de la presse spécialisée. Les sources et les liens vers les articles d’origine sont conservés.