Bladnoch

Le malt décrit pour Bladnoch est identifié comme suit : Unpeated: Max 2 ppm Peated: 35 ppm. Le niveau de tourbe éventuel est celui de la matière première, et non une mesure dans le whisky embouteillé.

Période des paramètres ci-dessous : Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Orge et niveau de tourbe du malt

Unpeated: Max 2 ppm Peated: 35 ppm [1]

Fournisseur de malt documenté

Divers [1]

Références de cette étape : [1]

Comprendre le maltage dans le guide du Clan ↗

Le brassin documenté de Bladnoch emploie 5 t de mouture. Le système indiqué est de type semi-lauter. La clarté du moût décrit le liquide recueilli avant fermentation ; les litres des cuves ne doivent pas être confondus avec les tonnes de céréales.

Période des paramètres ci-dessous : Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Source d’eau documentée

Bladnoch River [1]

Quantité de mouture par brassin

5 t [1]

Type de cuve ou filtre de brassage

Semi-lauter [1]

Clarté du moût

Clair [1]

Références de cette étape : [1]

Comprendre le brassage dans le guide du Clan ↗

La durée consignée est d’au moins 48 h. Le relevé décrit des cuves en bois. Le volume nominal de ces cuves est distinct de la charge réellement mise à fermenter. Les levures et les durées décrites appartiennent à cette configuration documentaire.

Période des paramètres ci-dessous : Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Durée de fermentation

Au moins 48 h [1]

Levure documentée

Pressée [1]

Nombre de cuves de fermentation

6 [1]

Matériau des cuves de fermentation

Bois [1]

Volume nominal des cuves de fermentation

26 000 L [1]

Charge de travail des cuves de fermentation

23 000 L [1]

Références de cette étape : [1]

Comprendre la fermentation dans le guide du Clan ↗

Le chauffage documenté de Bladnoch fonctionne ainsi : vapeur. Les wash stills assurent la première chauffe ; les spirit stills redistillent les brouillis. Le relevé sépare la forme, le volume nominal de l’appareil et sa charge de travail : ces trois indications ne sont pas interchangeables.

Période des paramètres ci-dessous : Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Nombre et répartition des alambics

4 (2 x wash, 2 x spirit) [1]

Forme du wash still (première distillation)

Oignon [1]

Volume nominal du wash still

14 000 L [1]

Charge de travail du wash still

12 500 L [1]

Forme du spirit still (redistillation)

Renflement intermédiaire [1]

Volume nominal du spirit still

10 500 L [1]

Charge de travail du spirit still

9 500 L [1]

Mode de chauffage

Vapeur [1]

Degré du distillat recueilli

69% vol. [1]

Références de cette étape : [1]

Comprendre la distillation dans le guide du Clan ↗

La configuration documentaire emploie la condensation suivante : à calandre et tubes. Cette étape transforme les vapeurs des alambics en liquide ; le type de condenseur se lit avec le reste du procédé, sans déduire une note de dégustation à partir du seul équipement.

Période des paramètres ci-dessous : Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Condensation

À calandre et tubes [1]

Références de cette étape : [1]

Le degré d’entrée en fût correspond au distillat avant vieillissement ; il n’est pas le degré de vente. Les types de chais et les capacités ci-dessous décrivent le relevé documentaire, tandis que les proportions de fûts et les conditions de mise restent propres à chaque expression.

Degré de mise en fût

63,4% vol. [1]Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Type et implantation des chais

Chais dunnage traditionnels [1]Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Assemblages cités dans la documentation

Pure Scot et others [1]Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Capacité nominale documentée

1,5 million de litres d’alcool pur/an (capacité nominale) [1]Configuration documentaire ; date de relevé non précisée

Expressions et noms à connaître

Alinta ; Vinaya [2]Références citées ; disponibilité et composition à vérifier par édition

Références de cette étape : [1]

Comprendre la maturation dans le guide du Clan ↗

David Prior a racheté l’entreprise en 2015. La remise en production date de 2017 après deux ans de restauration. Les anciennes mises et le distillat de la nouvelle période doivent être replacés dans cette chronologie.

Licence d’origine

1817 [3]Publication officielle consultée le 30 octobre 2026 ; date du relevé non précisée

Acquisition par David Prior

2015 [3]Publication officielle consultée le 30 octobre 2026 ; date du relevé non précisée

Reprise

2017 [3]Publication officielle consultée le 30 octobre 2026 ; date du relevé non précisée

Implantation

Bladnoch [1]Repère géographique documenté

Création / étapes de production

1817 [2]Repères historiques ; distinguer construction, licence et premier distillat

Situation vérifiée

En activité (registre SWA 2026) — Figure au registre SWA de septembre 2026. Ce classement ne prouve pas une distillation continue chaque semaine. [4]Vérification du 30 octobre 2026

Références de cette étape : [3] [4] [1] [5]