Dans cette lecture ↓
Photo : Caper13 · CC BY-SA 3.0 · Source de la photographie
L’ESSENTIEL
La distillerie en une minute
À Falkirk, dans les Lowlands, Rosebank a repris la distillation en 2023, après la fermeture de 1993 et la reconstruction de son outil de production. L’accueil des visiteurs a suivi en 2024. Trois nouveaux alambics assurent la triple distillation et les condenseurs à serpentin reprennent un principe historique de la maison. Il faut distinguer ces équipements reconstruits des appareils anciens et des whiskies issus de la période précédente. Les éditions âgées commercialisées pendant la renaissance proviennent de stocks distillés avant 1993. Elles permettent de découvrir le nom historique, mais ne constituent pas un aperçu du whisky des nouvelles installations : celui-ci doit encore mûrir.
Explorer le dossier détaillé ↓DU CATALOGUE AU VERRE
Les bouteilles et les gammes
Le catalogue officiel présente des stocks historiques en éditions limitées, sans gamme permanente confirmée issue de la production relancée. La série Legacy compte trois éditions ; le 32 ans est expressément décrit comme sa troisième et dernière édition. Elle ne constitue donc pas une référence annuelle perpétuelle.
Ouvrez une bouteille pour découvrir ses caractéristiques et les profils disponibles.
Les éditions limitées documentées 1
32 Year Old — Legacy Release Three32 ans
- Catégorie
- Single Malt Scotch Whisky
- Édition / disponibilité
- Troisième et dernière édition de la première série mondiale Legacy ; whisky distillé avant la fermeture de 1993. Degré non confirmé dans le texte officiel accessible.
Degré non confirmé dans les sources consultées pour cette version.
Le profil nez–bouche–finale n’est pas encore documenté ici pour cette référence précise.
Sources de la référence : Fiche officielle ↗
Repères vérifiés le 31/10/2026. Les références régulières peuvent changer de lot, de degré ou de recette. Les profils du producteur sont identifiés comme tels ; les dégustations du Clan disposent de leur propre fiche. Consulter le catalogue source ↗
POUR ALLER PLUS LOIN
Du grain au whisky, étape par étape
Ouvrez les étapes qui vous intéressent pour consulter les procédés, les chiffres et leurs sources.
01Du grain au malt
La documentation consultée ne donne pas de spécification technique complète du maltage pour cette production.
02Eau, mouture et brassage
La source d’eau et les volumes de brassage ne sont pas détaillés dans les publications consultées.
03La fermentation
La durée, les levures et les volumes de cuves ne sont pas détaillés dans les publications consultées.
04Les alambics et la distillation
La relance de Rosebank repose sur trois nouveaux alambics et une triple distillation. Les anciens appareils avaient été volés ; le projet ne correspond donc pas à leur récupération.
Période des paramètres ci-dessous : Nouvelle configuration de production depuis 2023
Références de cette étape : [1]
05Refroidir et condenser
06Maturation, assemblage et embouteillage
Les noms ci-dessous permettent de distinguer les références et les styles de la maison. Leurs recettes de fûts et leurs conditions d’embouteillage doivent être précisées par édition ; aucune proportion universelle n’est déduite de la seule liste.
Période des paramètres ci-dessous : Références citées ; disponibilité et composition à vérifier par édition
- Expressions et noms à connaître
- Éditions patrimoniales [1]
Références de cette étape : [1]
07Histoire, lieu et évolution du site
- Reprise de distillation
- 2023 [1]Publication officielle consultée le 30 octobre 2026 ; date du relevé non précisée
- Ouverture aux visiteurs
- 2024 [1]Publication officielle consultée le 30 octobre 2026 ; date du relevé non précisée
- Implantation
- Falkirk [2]Repère géographique documenté
- Création / étapes de production
- 1840 / 2023 [1]Repères historiques ; distinguer construction, licence et premier distillat
- Situation vérifiée
- Rouverte — Figure au registre SWA de septembre 2026. Ce classement ne prouve pas une distillation continue chaque semaine. [3]Vérification du 30 octobre 2026
Comment lire les données
Les volumes indiqués peuvent décrire une configuration ancienne. La capacité nominale, la capacité d’un appareil et sa charge de travail sont des mesures différentes. Les recettes et les pratiques d’élevage peuvent varier selon les éditions.
Un profil aromatique reste un repère de dégustation : un détail de fabrication ne suffit pas, à lui seul, à expliquer un arôme.
Sources et vérification
Dossier révisé le 30 octobre 2026. Les indications de période accompagnent les paramètres historiques ou les relevés dont la date n’est pas précisée.
